PAN DE REMOLACHA SIN GLUTEN - RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

Описание: ¿Has probado el pan de remolacha?
Queda muy jugoso y esponjoso, ideal para el desayuno o para preparar hamburguesas diferentes.
Estos panecillos son muy fácil de hacer y son ideales para celiacos, veganos y vegetarianos.

¿COMO COCER LA REMOLACHA?
Yo he utilizado la remolacha ya limpia y hervida lista para ser licuada que se encuentra en el supermercado, pero si partes de remolacha cruda, puedes cocerla en el microondas tras quitarle el extremo y lavarla bien con un cepillo.
Ponla en un recipiente de cristal, añades 20 ml de agua y tápala con papel film perforado. Hornear a 600 W durante 10/15 minutos (dependiendo del tamaño). Está cocido cuando el tenedor entra en la remolacha sin dificultad.
Déjala enfriar unos minutos y luego quítale la piel que se desprende con las manos sin dificultad.

¡COMO MANTER VIVO EL COLOR DEL PAN !
El secreto es respetar absolutamente las proporciones y seguir la receta tal y como se propone; otro secreto es trabajar la masa primero en el bol y luego con espátula y aceite para mantenerla brillante.
Es imprescindible pincelar siempre con aceite antes de hornear y utilizar la harina de arroz sólo para espolvorear la tabla de trabajo y no para trabajar la masa.

INGREDIENTES
500 g Harina para panificación Sin Gluten
300 g Remolacha cocida
10 g Levadura fresca
300 g Agua templada
10 g AOVE (Aceite de oliva virgen extra) + 10/15 g para trabajar la masa
5 g Sal
Harina de Arroz, cuanto baste (solo para espolvorear la tabla de trabajo)
Mezcla de semillas, cuanto baste

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