Leckere Hähnchen Chorizo Paella - Alternative ohne Meeresfrüchte

Описание: Hier zeige ich euch wie man eine leckere Hähnchen Chorizo Paella auf dem Kugelgrill macht. Eine Variante für jeden der nicht auf Meeresfrüchte steht aber trotzdem auch mal eine Paella essen oder machen will. Richtig lecker und hat mit der Pfanne von BBQ Toro echt gut funktioniert.

Wenn ihr mehr zur Paella Pfanne erfahren wollt:

https://www.bbq-toro.de/grillzubehoer...


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Zutaten:
4 mal Hähnchenbrust
20 dünner Scheiben einer abgehangenen Chorizo
1 Dose gehackte Tomaten
200g Rundkornreis / Paella Reis
500 ml Wasser
2 Spitzpaprika
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
½ Bund Petersilie
½ TL Kurkuma
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Gewürzmischung:
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL Paprika Edelsüß
½ TL Paprika scharf
½ TL Pfeffer
½ TL Knoblauchpulver

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust mit der Gewürzmischung von beiden Seiten bestreuen.
2. Pfanne gut vorheizen und die Hähnchenbrust mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten.
3. Fleisch aus der Pfanne nehmen und das Gemüse mit etwas Olivenöl anschmoren.
4. Dann den Reis dazugeben und etwas mit anrösten.
5. Alles mit den gehackten Tomaten ablöschen.
6. Nun geben wir die Chorizo dazu und lassen kurz etwas mit köcheln.
7. Jetzt geben wir die Hälfte des Wassers dazu und rühren alles gut um.
8. Das Hähnchen kommt jetzt auch wieder in die Pfanne und kann nun zu Ende garen.
9. In der Zwischenzeit hacken wir uns die Petersilie grob runter.
10. Wenn der Reis langsam anfängt zu Quellen geben wir Salz, Pfeffer, Kumin und die Petersilie hinzu.
11. Zwischendurch den reis immer etwas umrühren und schauen, ob etwas Wasser nachgegeben werden muss.
12. Wenn der Reis aufgegangen ist, solltet Ihr immer mal wieder probieren wann er für euch die richtige Konsistenz hat und gegebenenfalls noch etwas Wasser nachgeben.

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