Mega zarter Schlemmer Steak Topf aus dem Dutch Oven von BBQ-Toro

Описание: Dieses Mal machen wir einen Schlemmer Steak Topf im Dutch Oven von BBQ-Toro. Zartes Fleisch, lecker Soße und dann noch mit Käseüberbacken. Was will man mehr?

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Zutaten:
900g Schweinenacken
3 Zwiebeln
6 frische Champignons
2 Becher Sahne
Knoblauch
800ml Gemüsebrühe
1 TL eingelegte Pfefferkörner
4 TL Gewürzmischung Dirty Pig (von BBQ-Toro)
150g geriebenen Käse
etwas Butterschmalz
etwas Salz


Zubereitung:
1. Aus dem Schweinenacken 1,5cm dicke Steaks schneiden und dann gut salzen-
2. Zwiebeln, Knoblauch und Pilze grob kleinschneiden.
3. Dutch Oven gut vorheizen und etwas Butterschmalz reingeben.
4. Steaks von beiden Seiten gut anbraten und dann wieder rausholen.
5. Zwiebeln und Pilze anschwitzen.
6. Dann den Knoblauch hineingeben und auch kurz mit anschwitzen.
7. Gemüsebrühe hinzugeben, gut verrühren und ca. 10 Minute köcheln lassen.
8. Steaks und den Pfeffer in den Dopf geben und alles gut 30 Minuten köcheln lassen.
9. Steaks wieder rausholen, die Sahne und die Gewürzmischung hinzugeben, verrühren und wieder ca. 5 Minuten köcheln lassen.
10. Steaks wieder in den Dutch Oven geben und dann den Käse darüber verteilen.
11. Noch kurz überbacken lassen und fertig sind die Schlemmer Steaks.

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Eurer Marcus von BBQ Culture
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