Stielmus vom Acker: Fast vergessen, jetzt beliebt | Genuss mit Zukunft
Автор: SR deins
Загружено: 2025-06-16
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Stielmus, das ist das frische Grün der Rüben. Die Saat ist so dicht, dass die Rübe sich kaum ausbildet, nur das Grün wächst. Im Rheinland wird es traditionellerweise als Eintopf verarbeitet, aber selbst hier kennen viele Stielmus nicht mehr. Christiane und Johannes Thees aus Willich bauen es an und experimentieren mit neuen Rezepten.
Dieser Beitrag wurde in der Sendung "Genuss mit Zukunft" in der Folge "Melonen, Ackerbohnen und Stielmus neu entdeckt" am 19.06.2025 im SR Fernsehen ausgestrahlt.
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