Dieser Eiersalat ist frisch, leicht & super einfach 🥚 Vergiss Mayo!

Описание: Eiersalat mal anders! Dieser frische, leichte und proteinreiche Eiersalat mit Hüttenkäse und einem Hauch Curry ist die moderne Antwort auf den 80er-Klassiker. Perfekt für heiße Tage, Meal Prep oder als gesunder Brotaufstrich. Ganz ohne Mayonnaise – aber mit ganz viel Geschmack!

Kochsendung
Beas Rezepte und Thom
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Zutaten für den Eiersalat:
• 4–5 hartgekochte Eier
• 200 g Hüttenkäse ( körniger Frischkäse )
• 1 TL mildes Currypulver (nach Geschmack mehr oder weniger)
• 1 TL Senf (z. B. mittelscharf oder Dijon)
• 1 EL Zitronensaft oder Apfelessig
• 1 EL Olivenöl (optional für etwas mehr Geschmeidigkeit)
• 1 Frühlingszwiebel oder etwas rote Zwiebel, fein gehackt
• Salz & Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Schnittlauch oder Petersilie (fein gehackt)

#salat