Focaccia de alecrim | Chef Marisa Webber

Описание: Nessa receita a Chef preparou essa deliciosa Focaccia, pão típico italiano que leva alecrim, azeite e sal grosso, sua massa é fofinha e superfície dourada e crocante.
Venha assista nosso vídeo e confira, ótima pedida para suas manhãs e seu café da tarde.

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♦ Sobre a Receita:
• Categoria da Receita: Brunch / Lanche.
• Tempo Total do Preparo: 90 minutos.
• Rendimento: 12 porções.
• Nível de Dificuldade: Fácil.

♦ Ingredientes para a massa:
• 500 g farinha de trigo aproximadamente
• 250 ml leite integral morno
• 20 g manteiga amolecida
• 10 g fermento biológico seco instantâneo
• 2 und ovos de galinha em temperatura ambiente
• Q.B sal refinado
• Q.B sal grosso
• Q.B azeite de oliva
• Q.B alecrim picado bem fininho

♦ Modo de preparo da focaccia de alecrim:
• Em um bowl, misturar a farinha e o fermento. Em seguida acrescentar o leite morno e os ovos de galinha e misturar bem a massa. Logo após acrescentar o sal refinado e a manteiga amolecida. Misturar tudo, sovar a massa por cerca de 5 minutos ou até obter uma massa lisa, macia, uniforme e levemente grudenta. Fazer uma bola com a massa e deixar a mesma descansar por cerca de 1 hora, coberta com filme plástico.
• Untar a forma com azeite, ajeitar a massa no fundo da mesma uniformemente e deixar descansar por cerca de mais 15 minutos.
• Após o descanso da massa, fazer pequenos buracos com os dedos. Regar por cima da massa com um fio de azeite. Polvilhar com alecrim e sal grosso.
• Levar ao forno preaquecido na temperatura de 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até dourar a superfície. Servir a seguir.

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