Zuppa di pollo e lenticchie

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Le zuppe mi piacciono tantissimo! Se poi all'interno trovo legumi, spezie e carne ancora meglio. Ed è per questo motivo che la zuppa di pollo e lenticchie è secondo me un piatto decisamente spettacolare. Si tratta di una ricetta che secondo me strizza l'occhio ai sapori e ai profumi mediorientali, vista la presenza del cumino che lì è usato tanto e conferisce in questo caso una nota aromatica speciale.

Un piatto morbido, caldo, che dona confort a chi lo gusta, magari con un buon bicchiere di vino in abbinamento. Questa ricetta con le lenticchie e il pollo è semplicissima da fare, anche se è ricca di ingredienti è anche abbastanza economica. Gli ingredienti di terra sono dei co-pratagonisti assoluti: le patate, i peperoni a cornetto, le carote e gli spinaci creano un mix di sapori fantastico.

Ciò che però dà a mio avviso un tocco in più è la presenza dello zenzero e del lime che conferisce freschezza al piatto rendendolo unico nel suo genere!

Il procedimento è semplicissimo, ci vuole solo un po' di pazienza, ma il risulto è sorprendente. Un comfort food perfetto da preparare in inverno, se come me amate i piatti che ristorano, questa zuppa di pollo con le lenticchie vi piacerà senz'altro.

Ovviamente se non vi piacciono le spezie oppure avete difficoltà a trovarle, potete anche non metterle affatto, diventerà un piatto rustico contadino di tutto rispetto.

Vi lascio qui la lista degli ingredienti, segnateli e poi mettetevi subito all'opera!

► Ingredienti per preparare la zuppa di pollo e lenticchie:
Lenticchie 250 g
Sovracosce di pollo 400 g
Patate 400 g
Peperoni cornetto 350 g
Pomodori 350 g
Spinaci 200 g
Carote 120 g
Cipolle 100 g
Aglio 4 spicchi
Concentrato di pomodoro 30 g
Cumino in polvere 1 cucchiaino
Zenzero in polvere 1 cucchiaino
Curcuma 1 cucchiaino
Olio EVO 5 cucchiai
Sale qb

Per servire
Lime 2

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

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