清熱解暑 利濕排毒《冬瓜薏米鴨湯》夏季潮濕天氣飲最合適 | Winter Melon Duck Soup with Chinese Barley
Автор: 酒滿飯寶 Chef Po
Загружено: 2025-06-02
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歡迎嚟到「酒滿飯寶 Chef Po」嘅頻道，今期寶哥同大家研究一下怎樣做《冬瓜薏米鴨湯》
今次冬瓜薏米鴨湯我哋就用咗浸白切雞嘅雞水去煮，大家如果想知道點樣做，可以點擊這個以下連接:
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如果大家沒有做白切雞，用清水去煲就可以，記得用鹽調校返自己合適的味道，喜歡的話你們也可以加入蝦米乾瑤柱入去一起煲。
鹹豬骨方面，攞鹽去醃幾個鐘或者過夜就得㗎喇，醃製完之後沖洗一下就可以用嚟煲湯。
大家有啲咩菜式想睇，記得留言俾我，多謝大家！
鍾意睇美食紀錄，大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇，裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式！
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想了解喜聚坊嘅古法菜式，點擊以下連接:
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「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！
*本店古法菜式都是需要提前預約，各位可以打電話預訂或查詢先!*
📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖
📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong
🚶🏻♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station
📞 TEL: +852 5199 3895
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