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【客家擂茶】婆婆的客家料理 | Hakka Lei Cha
Автор: HappyMoi
Загружено: 2021-12-25
Просмотров: 149068
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擂茶是客家人的一種傳統美食文化，也是最爲常見的一種待客佳餚，展現出對客人的深厚誠意。擂茶口感豐富、味道多變，是老少都愛吃的一道菜餚，最重要的是，擂茶對佐料的“包容性”極強，想吃什麽都能加進去！吃了擂茶后能夠防風驅寒、清熱解毒、開胃健脾，是一道對身體非常有營養的菜餚！
擂茶湯料Ingredients：
-一把九層塔 Basil
-一把薄荷葉 Mint leaves
-一湯匙茶葉（茶芯）Tea leaf
-兩湯匙花生 Peanuts
-一湯匙芝麻Sesame seed
-兩湯匙樹仔菜 Sauropus androgynus
擂茶菜 Ingredients :
-蒜仔 Leek
-豆乾 Beancurd
-板豆腐 Dried tofu
-樹仔菜 Sauropus androgynus
-包菜 Cabbage
-豆角 Yardlong bean
-米香（曬乾的隔夜飯）Puffed rice
配料的蔬菜可以根據個人喜愛添加，或多或少的分量都可以自行拿捏哦！
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