🍁 So schmeckt der Herbst – Strudel-Rezept zum Verlieben 🎃

Описание: ✨🍂 Herbstzeit = Strudelzeit! Außen knusprig, innen herrlich herzhaft – dieser Strudel ist DAS perfekte Rezept für gemütliche Tage. Super einfach gemacht, sättigend und richtig lecker. Ein echter Wohlfühlmoment auf dem Teller!

👉 Schritt für Schritt im Video erklärt, damit er garantiert gelingt.
💡 Tipp: Schmeckt frisch aus dem Ofen am besten – aber auch aufgewärmt ein Genuss

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Alles Liebe
Eure Koch🦉 Claudia

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1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
450 g Hokkaido-Kürbis (mit Schale, entkernt, in Stücken)
15 g Olivenöl
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskatnuss, gemahlen
etwas Thymian, Oregano oder Rosmarin
100 g Sauerrahm
50 g Semmelbrösel
4 Blätter Strudelteig (z. B. Tante Fanny)
90 g Pancetta, Streifen
1 Ei, zum Bestreichen

Zubereitung
1. Backbleck mit Backpapier belegen.
2. Zwiebel, Knoblauch und Kürbis in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.
3. Olivenöl zugeben, 5 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe 1 dünsten. Kurz abkühlen lassen.
4. Backofen auf Ober- Unterhitzen 200°C vorheizen.
5. Salz, Pfeffer, Muskat, Kräuter, Sauerrahm und Semmelbrösel in den Mixtopf zur Fülle zugeben, 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3 vermischen.
6. 2 Blätter Strudelteig übereinander auf eine Teigmatte legen, Hälfte Pancetta und die Hälfte der Fülle darauf verteilen, dabei einen Rand von 3 cm lassen.
7. Von den Seiten einklappen und aufrollen. Auf das Backpapier legen und mit dem Rest gleich vorgehen.
8. Die Strudel mit dem verquirlten Ei bestreichen und 35 Minuten goldbraun backen.

TIPP
Dazu passt ein frischer Kräuter-Dip aus Sauerrahm, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Wer’s vegetarisch mag, lässt den Pancetta weg und gibt mehr Kürbis rein. Du kannst auch Käse zugeben, um einen anderen Geschmack reinzubringen.

𝑾𝒆𝒏𝒏 𝒆𝒖𝒄𝒉 𝒅𝒊𝒆𝒔𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒈𝒆𝒇𝒂𝒍𝒍𝒆𝒏 𝒉𝒂𝒕, 𝒇𝒓𝒆𝒖𝒆 𝒊𝒄𝒉 𝒎𝒊𝒄𝒉, 𝒘𝒆𝒏𝒏 𝑰𝒉𝒓 𝒎𝒆𝒊𝒏𝒆𝒏 𝑲𝒂𝒏𝒂𝒍 𝒌𝒐𝒔𝒕𝒆𝒏𝒍𝒐𝒔 𝒂𝒃𝒐𝒏𝒏𝒊𝒆𝒓𝒕 𝒖𝒏𝒅 𝒅𝒊𝒆 𝑮𝒍𝒐𝒄𝒌𝒆 𝒂𝒌𝒕𝒊𝒗𝒊𝒆𝒓𝒕, 𝒅𝒆𝒏𝒏 𝒏𝒖𝒓 𝒔𝒐 𝒗𝒆𝒓𝒑𝒂𝒔𝒔𝒕 𝒊𝒉𝒓 𝒌𝒆𝒊𝒏 𝒏𝒆𝒖𝒆𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆𝒐 𝒎𝒆𝒉𝒓 𝒗𝒐𝒏 𝒎𝒊𝒓.

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