Lezione preparazione per sashimi: Palamita
Автор: Azabu 10 Masterclass
Загружено: 2025-12-05
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In questo nuova masterclass lo chef Andrea Arcieri ci mostra come trattare al meglio la palamita, dalla selezione alla lavorazione, fino alla preparazione del sashimi.
Scopriamo i tagli ideali, la tecnica e i consigli per valorizzare questo grande pesce.
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