🥧ДОМАШНИЙ ПИРОГ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ 🥧

Описание: #ПИРОГСИЗМЯТЬЮ #ПИРОГ#

Начинка для пирога с начинкой из мясного фарша появилась в Средние века как пикантное блюдо из мяса, фруктов и специй. Со временем она эволюционировала, становясь слаще и менее зависимой от мяса. В викторианскую эпоху мясо заменили салом. Английские поселенцы привезли эту рождественскую традицию в Америку. В США её также часто пекут на День благодарения.
Я выросла, наблюдая, как моя мама готовила пирог с начинкой из консервов, и она сама делала тесто для пирога. Поэтому я всегда пекла пирог с начинкой из консервов, которые покупала в магазине. Это очень вкусно, и поэтому я никогда не готовила свою собственную начинку с нуля. Я не считала это необходимым, поскольку консервированная начинка действительно качественная.
Это мой первый опыт приготовления собственной начинки с нуля. Получилось так же вкусно, как и покупная, а может быть, даже лучше. Я очень довольна и тем, и другим!

ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 средних яблока сорта Гренни Смит, очищенных и мелко нарезанных, 1 красное яблоко, очищенное и мелко нарезанное, 3/4 стакана изюма, 3/4 стакана золотистого изюма, 1/2 стакана сушеной клюквы (можно заменить сушеной вишней или дополнительным изюмом), 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока, 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 1 стакан яблочного сидра, 1 1/4 стакана коричневого сахара (можно использовать светлый или темный коричневый сахар, в темном больше патоки, и он немного потемнеет), 1/2 стакана измельченных орехов (миндаль, пекан или грецкие орехи), 1 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. имбиря, 1/2 ч. л. мускатного ореха, 1/2 ч. л. душистого перца, 1/4 ч. л. гвоздики, 1/4 ч. л. соли, 1/2 стакана сливочного масла (1 пачка), 1 1 ч. л. свежей апельсиновой цедры, 1 ч. л. свежей лимонной цедры, 3 ст. л. бренди.
ИНСТРУКЦИЯ: Поместите все ингредиенты в кастрюлю, доведите до кипения, варите на медленном огне 30 минут под крышкой. Дайте остыть до комнатной температуры и выложите в форму для пирога с двумя коржами. Если готовите заранее, можно поставить в холодильник на ночь. После выкладывания в форму выпекайте в духовке при температуре 200°C (400°F) в течение 40-45 минут. Остудите до застывания. Подавайте с шариком ванильного мороженого.