🌭 Sosis Bandari (Spicy Persian Sausage) 🌭 سوسیس بندری

Описание: Ingredients
1 lb (453 g) sausage, sliced diagonally
1 large onion, thinly sliced
2 tablespoons vegetable oil
1 tablespoon tomato paste
Salt, to taste
Ground chili pepper, to taste

🔪 Preparation
1- Peel and thinly slice the onion.
2- Cut the sausages into bite-sized slices.

🍳 Instructions
1- Heat the oil in a small pot over medium heat. Add the sliced onion and sauté until soft and lightly golden.
2- Add the sausage slices and cook for a few minutes, stirring occasionally, until they are slightly browned.
3- Stir in the tomato paste, salt, and chili pepper. Mix well until everything is evenly coated.
4- Add a small amount of boiling water, stir, cover, and let simmer for 10–15 minutes until the sauce thickens and the flavors combine.
5- Serve hot with fresh bread or baguette.

🧾 مواد لازم
۴۵۳ گرم سوسیس، حلقه‌ای یا مورب خردشده
۱ عدد پیاز بزرگ، خلالی نازک
۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
نمک، به مقدار لازم
فلفل قرمز (چیلی)، به مقدار دلخواه

🔪 آماده‌سازی
پیاز را پوست گرفته و نازک خلالی کنید.
سوسیس‌ها را به اندازه دلخواه برش بزنید.

🍳 طرز تهیه
روغن را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید. پیازها را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم و طلایی شوند.
سوسیس‌های خردشده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
رب گوجه، نمک و فلفل قرمز را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
کمی آب جوش اضافه کنید، هم بزنید، درِ قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا آب آن کمی کشیده شود و سس غلیظ شود.
سوسیس بندری را داغ، همراه با نان تازه سرو کنید.

#sosisbandari #persianfood #Iranianstreetfood #easydinner #spicyfood
#sausagerecipes #quickmeals #HomeCooking #persianfood
#foodshorts #maryamazhincooking #بندری #غذای_راحت