Prosecco i szampan - różnice w 30 sekund

Описание: UWAGA, ten reels zawiera sporo uogólnień!
W ogóle, zainteresuj się światem wina, jeśli lubisz… się przypierdzielać. Będziesz w niebie. Tutaj w zasadzie ZAWSZE trzeba zaczynać od „zazwyczaj”, albo „to zależy”. Od wszystkiego są wyjątki. Od tego co powiedziałem o szampanie i prosecco też. Jakby się uprzeć, to prosecco wcale nie musi mieć bąbli (serio). Ale na początku nie chce ci zawracać głowy wyjątkami, tylko uprzedzić, co NAJPRAWDOPODOBNIEJ spotkasz w sklepie, jak pójdziesz po bąbelki.

Prosecco to wino produkowane w północno-wschodnich Włoszech (apelacja DOC Prosecco), głównie ze szczepu glera, METODĄ CHARMATA - to ważne. To szybka metoda drugiej fermentacji w stalowym zbiorniku (tak się porządne robi musiaki - dwie fermentacje, druga nagazowuje wino). Pyk pyk, parę tygodni, nagazowanko, filtracja, dosładzanie - i gotowe świeże, owocowo-kwiatowe prosecco. Najpopularniejszym stylem jest extra dry, czyli takie półwytrawne (głupizna z tymi nazwami, wiem). Prosecco jest bardzo przyjemne, ale dosyć proste (wyczujesz ładne aromaty, ale da się rozpoznać tylko kilka), o niezbyt dużej intensywności, niedługim finiszu. Przyjemne do beztroskiego popijania, ale koneser się nie podnieci.

Szampan to wino produkowane w Szampanii (apelacja AOC Chamapgne) UWAGA NIE KAŻDY MUSIAK TO SZAMPAN. Metoda tradycyjna, czyli druga fermentacja w butelce i UWAGA - ocieranko o martwe drożdże. Czyli dojrzewanie na osadzie drożdżowym. Stąd szampan ma często DZIWNY aromat - chleba, brioszki, orzechów. Ma wysoką kwasowość, bo zimno tam, często duża złożoność aromatu (czyli będziesz mieć duuużo skojarzeń z jego zapachem), dużą intensywność smaku i długi finisz. Dla Świeżaków może nie tak przyjemne do popijania, wprowadza też dziwny posmak w Aperol Spritza hehehe. Ale tu koneser już się podnieci.

A, a jak nie masz siana na szampana, to nie peniaj ziom - zapamiętaj te dwa słowa - cava, cremant. Yo!