Печенье «Орео» из миндальной муки – более полезный рецепт без глютена, имитирующий печенье.

Описание: Хотите классического печенья, но при этом хотите позаботиться о здоровье кишечника? В этом видео я покажу вам, как приготовить вкусное и полезное для здоровья печенье. Узнайте, как испечь печенье из миндальной муки со сладкой кремовой начинкой, чтобы создать потрясающие «домашние орео» 😋. Этот «десерт» идеально подходит для тех, кто придерживается диет SCD, GAPS, палеодиеты или безглютеновой диеты, возвращая любимое лакомство, которое понравится всем!

– Ванильная версия, соответствующая строгим требованиям SCD

– Шоколадная версия для тех, кто переносит какао (отлично подходит для GAPS, палеодиеты, безглютеновой и беззерновой диеты)

Мы начинаем с миндальной ванильного теста и превращаем его в хрустящее, «ломкое» печенье-сэндвич с простой начинкой, которая, на мой взгляд, лучше, чем настоящие орео.


Я подробно объясню каждый шаг, чтобы ваши печенья получились идеально – текстура теста, раскатывание, выпечка и сборка – и добавила много текста на экране, чтобы вам было легче следить за процессом.

Этот рецепт:
• Приготовлен из простых, натуральных ингредиентов

• Без глютена и злаков

• Вдохновлен SCD-диетой, но создан для жизни после строгой SCD-диеты (версия SCD прилагается)

• Праздничное блюдо для «иногда», которое при этом бережно относится к вашему кишечнику

ПРИМЕЧАНИЕ: Если у вас все еще активное обострение или вы только начинаете протокол, вы можете сохранить этот рецепт на потом. Но если у вас ремиссия или более стабильная фаза ВЗК или других проблем с кишечником, это может стать отличным примером того, как вернуть радость и ностальгию, что соответствует вашим долгосрочным целям.


РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПЕЧАТИ (полная порция – в видео используется половина порции):
Ванильное печенье в стиле Oreo (разрешено для SCD): https://scdforlife.com/2025/11/scd-or...

Шоколадное печенье в стиле Oreo (с какао): https://open.substack.com/pub/happygu...

Из моей кулинарной книги – Не пропускайте десерты. Том 2

Эти рецепты адаптированы из моей кулинарной книги «Не пропускайте десерты. Том 2» (все рецепты для специфической углеводной диеты), созданной для диет, оздоравливающих кишечник, таких как SCD и другие: https://a.co/d/4K23ztW

Если вы ищете больше рецептов печенья из миндальной муки, лакомств, подходящих для SCD-диеты, и десертов без злаков, эта книга для вас.

🎥 Связанное видео

Ванильное печенье из миндальной муки (базовый рецепт):    • Grain-Free Almond Flour Vanilla Cookies Wi...  

Специальные ингредиенты, которые я использую в этом видео:

Пальмовый жир Spectrum (для классической текстуры в стиле Oreo): https://amzn.to/48NaxXG
Несладкий какао-порошок Navitas Organics (для шоколадного варианта): https://amzn.to/4rNrOIT
Какао-масло Navitas Organics: https://amzn.to/4rNrOIT

Это партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по ним, я могу получить небольшую комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны. Спасибо за поддержку моего канала и моей работы в качестве сертифицированного специалиста по холистической профилактике заболеваний кишечника.

🥄 Примечания к диете – пожалуйста, прочтите

– Ванильная версия:

• Соответствует требованиям специфической углеводной диеты (SCD)

• Не содержит какао, изготовлено из миндальной муки и ингредиентов, подходящих для SCD

– Шоколадная версия:

• Содержит несладкое какао, поэтому не соответствует требованиям SCD

• Отличный вариант, если вы придерживаетесь GAPS, палеодиеты, безглютеновой или беззерновой диеты, или если вы лично снова начали употреблять какао

Как всегда, пожалуйста, проверяйте каждый ингредиент в соответствии с вашим собственным режимом питания и стадией выздоровления.

Если вы приготовите эти печенья, дайте мне знать в комментариях:

Вы пробовали ванильную версию для SCD, шоколадную версию или обе? И считаете ли вы, что они лучше, чем настоящие Oreo?


--
Разделы:

00:00 – Введение в «Орео» из миндальной муки

00:22 – История Орео и почему я по ним скучаю

01:21 – Золотое против шоколадного: SCD, GAPS и палео

02:24 – Золотое тесто для печенья: ингредиенты и приготовление

04:48 – Вариант шоколадного печенья и совет по использованию какао-масла

06:39 – Раскатывание теста до тонкого состояния и приемы охлаждения

09:34 – Нарезка, выпечка и получение правильной хрустящей корочки

13:17 – Ванильная кремовая начинка с пальмовым маслом

15:20 – Сборка, охлаждение и хранение

16:44 – Дегустация, текстура и заключительные мысли