Kaz Tiridi | Regionales Gans, Bulgur & Yufka Gericht | Regional Goose, Bulgur & Yufka Dish

Описание: Heute haben wir „Kaz Tiridi“ zubereitet, ein traditionelles Gericht aus Samsun 😋 Wir haben das Gänsefleisch gekocht, das Fett klein geschnitten, in der Pfanne ausgelassen und anschließend abgegossen. Die frisch gebackenen Yufka-Brote haben wir in das Gänsefett getaucht und auf einem Blech ausgelegt. Darauf kam der mit Gänsebrühe gekochte Bulgur. Dann haben wir das zerpflückte Gänsefleisch über dem Bulgur verteilt. Die Gänsekeulen haben wir in der Pfanne knusprig angebraten. Zusammen mit einem Glas Ayran haben wir dieses hervorragende Gericht vervollständigt 🔥

Today, we made “Kaz Tiridi,” a traditional dish from Samsun 😋 We cooked the goose meat, finely chopped the fat, rendered it in the pan, and then drained it. We dipped the freshly baked yufka breads in the goose fat and placed them on a tray. Next, we added the bulgur cooked in goose broth. Then, we spread the pulled goose meat over the bulgur. We pan-fried the goose legs until crispy. Finally, we completed this excellent dish with a glass of ayran 🔥

Bugün Samsun’a ait olan Kaz Tiridi yaptık 😋 Kaz etini haşladık, yağlarını doğrayıp tavada erittik ve süzdük. Taze yaptığımız yufka ekmeklerini kazın yağına batırarak siniye yaydık. Kazın suyu ile yaptığımız bulgur pilavını yufkaların üzerine serdik. Didiklenmiş kaz etlerini bulgurun üzerine döşedik. Kazın butlarını tavada kızarttık. Yanında bir bardak ayran ile bu mükemmel yemeğimizi tamamladık 🔥

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