ROSCÓN REYES con Florindo Fierro 🎄🍩

Описание: ¡En esta ocasión, nos sumergiremos en el delicioso mundo de la repostería con Florindo Fierro! 🍩🎄(RECETA TORTA DE NATA + abajo 🔽🔽)

Descubriremos los secretos de la receta tradicional del roscón de reyes, así como la versión con miga de chocolate. ¡Y eso no es todo! Florindo también nos guiará en la elaboración de una exquisita torta de nata navideña, perfecta para estas fechas festivas. 🍰✨
Acompáñanos en este dulce viaje y aprende a crear auténticas delicias navideñas. ¡No te lo pierda!🎅

Os compartimos a continuación la Receta de la Torta de nata por Florindo Fierro:
👉INGREDIENTES:
Harina Ariana Gold Medal 5000g
Huevos 15 uds
Mantequilla 250g
Nata 1500 g
Agua 840 g
Azúcar 1000 g
Sal 100g
Levadura 200 g

👉INGREDIENTES BAÑO:
Nata 600 g
Azúcar 225 g
Almidón 25 g

🍰 PROCESO ELABORACIÓN:

1. Amasar todos los ingredientes juntos, menos la sal y la grasa que la iremos añadiendo
cuando la masa se empieza a formar.
2. Fermentaremos en bloque hasta que doble el volumen. Dividimos en piezas de 400 g y boleamos. Introducimos en frio a 4ºC para el día siguiente.
3. Atemperar la masa, estirar con el rodillo en forma redondo, dejar fermentar hasta que doble volumen.
4. Antes de introducir al horno pinchar y llenar los agujeros de nata.
5. Hornear 6 minutos más o menos.