ニンジンの梅しらす蒸し
Автор: 長谷川あかり
Загружено: 2025-12-11
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■ニンジンの梅しらす蒸し
常備しておきたい、パンにもごはんにも合う万能副菜！
お子さまにも◎
公長齋小菅（こうちょうさいこすが） 国産スライサー
https://item.rakuten.co.jp/kohchosai/...
〈レシピ〉
▽材料（2人分）
・にんじん 1本
・梅干し(甘くないもの) 大1個
・しらす 大さじ2杯～
・オリーブオイル 大さじ½
・水 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・大葉 5枚
▽作り方
①梅はほぐし、大葉は細切りにしておく。にんじんはスライサーで細切りにする。
②にんじん、水、料理酒、しらす、オリーブオイル、ほぐした梅干し(種ごと)をフライパンに入れ、蓋をして 3 分弱めの中火で加熱する。
③大葉を加えて全体を混ぜ合わせて完成
☆ごま油＆えごまの葉にするのもおすすめです
●このレシピの掲載先
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→書籍【クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごはん】(https://amzn.asia/d/aUTHyIJ)
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●著書
📗『長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.4』 (扶桑社ムック)
大根、ニンジン、白菜、ほうれん草、ゴボウ＆レンコン…人気の冬野菜を使った主菜＆副菜のレシピ図鑑をはじめ、ただひたすら煮込むだけでおいしく仕上がるスローなレシピ、昨年大好評だった「ネオおせち」がさらに進化して90分で5品つくれるレシピなど、秋～冬を楽しむレシピ＆読み物が満載の楽しい一冊です。
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