【簡単&ヘルシーレシピ】たっぷり大根と鶏と生姜の炊き込みご飯 @料理家・長谷川あかり

Описание: 今回の「新人編集ぴらのココがわかりません！」は
料理家・管理栄養士の長谷川あかりさんに
簡単調理&ヘルシーレシピを教わってきました！

実は昔から親交のある２人ということで楽しく話しているうちに、
簡単に美味しいごはんが出来上がりました！
みなさんも是非参考にしてみてください♪

本日のレシピ紹介
『たっぷり大根と鶏と生姜の炊き込みごはん』

▼材料（2人分）
米…1合(150g)
鶏ももひき肉…100g
バター…10g弱
大根…200g
長ネギ(白い部分)…1本分
生姜…1片分(15g)
塩…小さじ1/2
水…200ml
料理酒…大さじ1
塩…一つまみ
小ネギ…適量

▼作り方
①大根を一口サイズ（1㎝角目安）に切る。
長ネギは中心まで縦に切り目を入れて開き、芯を取って粗みじん切りにする。生姜はみじん切りにしておく。
②熱したフライパンにバターを入れて溶かし、鶏ひき肉を加えてほぐしながら中火で炒める。
③鶏肉の色が変わったら、大根、長ネギ、生姜、塩小さじ1/2を加え、中火でさらに炒める。
④大根が透き通ってきたら弱火にし、米を加える。米が透明になったら一度火を止める。
⑤フライパンに水、料理酒、塩一つまみを加えて表面をならしたら、蓋をして中火にかけ、グツグツ聞こえたら弱火にし、15分加熱する。水が足りなくなったら水を大さじ2ずつ足す。時間が経ったら火を止め、そのまま5分蒸らす。蓋を開け好みで小ネギをトッピングし、全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けたら完成！

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