باوند كيك بطريقتي مع إضافاتي الخاصه وهي سرّ طراوة واللون الشهي للكيكه 😎

Описание: أتمنى تعجبكم طريقتي وتنجح معاكم ❤️❤️

وصفتي اليوم من المطبخ الإنجليزي وبجداره
والطعم بجد حكااايه
الطريقه
خليط البيض 📍
5 بيضات و كوب سكر نحط وعاء الخلط ع حمام مائي هاديء يعني الغليان يكون بسيط وكمية المويه قليله ماتلامس وعاء الخلط ونخفق بالويسك بس يدفى الخليط ويدوب السكر مع التحريك المستمر اول مايدوب السكر نرفع الوعاء من النار
ونضيف عليه ملعقة خل ابيض وهو سر طراوة الكيكه وملعقة فانيليا ونخفق ع سرعه عاليه تقريبًا 7 دَ او لغاية مايتضاعف الخليط
ضروري نتأكد من وصول الخليط للمرحله المطلوبه بإننا نرفع من الخليط وننزله ع شكل خطوط وإذا فضلت الخطوط باقيه ع السطح لثواني يعني الخليط ممتاز
📌📌📌
المرحله دي بكل خطواتها مهمه جدا ف نجاح الكيك أتمنى تلتزموا بكل خطوه
الخل الابيض يعتبر محسّن مخبوزات يعطي طراوه للكيك

تجهيز الدقيق 📍
ننخل 2 كوب دقيق و 1 م ك بيكينج باودر ونص م ص ملح ننخلهم اكتر من مره
📌📌📌
عملية النخل المتكرر تدخل الهوا ف الخليط وتخلي الكيكه هشه وطريه من جوا☺️

ف خليط البيض اضيف نص كوب زيت مع الاستمرار ف الخفق ونضيف نص كمية الدقيق وبعدها نضيف كوب حليب سايل وآخر شي نضيف باقي كمية الدقيق
نتأكد من اختلاط الدقيق ومانبالغ ف الخلط
ف صينية الباوند كيك ادهنها بشوية زبده تعطي لون مميز للكيكه اصب الخليط وارفع تقريبًا نص كوب من خليط الكيك ف طبق واضيف عليه 1 م ك كاكاو خام
اضيف خليط الكاكاو ف كيس حلواني واضيفه ع خليط الكيك الابيض ف الصينيه
📌📌📌
خليط الكاكاو ممكن الاستغناء عنه ونكتفي بخليط الكيك وهي دي الطريقه الاصليه بس انا اضفت الكاكاو ع حسب رغبتي☺️

مرحلة الخبز📍
نكون مسخنين الفرن ع 170
نحط الصينيه ع الرف الاوسط لمدة ساعه وربع
طبعا لما نخبز الكيك يكون تشغيل الفرن من الاعلى والاسفل
📌📌📌📌
لازم نراعي وقت الخبز اختلاف الأفران انا فرني كهربائي فيختلف ع الغاز يعني لما تكمل ساعه نفتح الفرن ونختبر نضج الكيكه بعود الاسنان اذا طلع العود نضيف يعني استوت الكيكه ولازم وجه الكيكه يكون محمّر زي ماهو موضح ف الصور
اول مانطلعها من الفرن نتركها 10دَ تهدا وبعدها ع طول نقلبها ع شبك حتى تبرد تماما
📌📌📌📌
لو طولت الكيكه ف الصينيه ممكن تعجن وتصير رطبه من تحت عشان كدا نقلبها ع الشبك للتبريد
بعد ماتبرد لمدة 30 دَ نقطعها ونستمتع بطعم ولا ف الأحلام 😋