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【京都市北区】ワンオペ調理で８０人前をさばく熟練そば職人！地元常連客が愛してやまない老舗そば屋の一日｜Japanese Street Food
Автор: JAPAN FOOD STORY
Загружено: 2024-12-24
Просмотров: 90778
Описание:
店名: そば処 松庵
地図: https://maps.app.goo.gl/iX42YPyw47dE1...
住所: 京都府京都市北区西賀茂坊ノ後町１６−３
0:00 ダイジェスト
0:54 本編
3:38 そばの製麺
13:30 煮物の仕込み
16:04 辛味大根を使った名物「ねぎそば」
26:56 奥様出勤、野菜の直売
30:37 お店に飾るお花を買いに行く奥様
33:20 開店
35:58 そば定食３つの注文が通る
37:58 お客様インタビュー①
40:29 店主様インタビュー①
42:59 のっぺいうどんの調理
46:35 カレー丼の調理
51:53 たぬきの調理、お客様インタビュー②
55:17 ハモ天丼
1:02:21 実食①カレー丼
1:04:34 実食②鶏山椒焼き
1:06:54 実食③ねぎそば
うどんそば 兵庫 京都 Udonsoba Hyogo Kyoto / @japan_foodstory
#そば #京野菜 #山椒焼き
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