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MARMITAKO BASQUE - Ragoût de thon
Автор: jacques quintana
Загружено: 2019-03-30
Просмотров: 3781
Описание: Son nom provient du mot Marmita, qui est le récipient ou se prépare le Marmitako en haute mer. C’est peut être une recette classique de la cuisine Basque et typique du pêcheur. Ils embarquaient avec eux des pommes de terres, des poivrons et des oignons : des denrées qui pourrissaient moins vite que d’autres. Ensuite ils n’avaient plus qu’à pécher un thon et le tour était joué !!
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