🫒 İftara Özel Oligold Atom Meze | Zühre Ana Ramazan Sofrası – Babaanne x Enes Chef | Bölüm 5

Описание: 🫒 Zühre Ana Sofrası ile serimize devam ediyoruz.

Serinin 5. bölümünde 1500 polifenollü Zühre Ana zeytinyağı ile hazırlanan yoğun aromalı ve acı sevenlere özel Zühre Ana Atom Meze tarifini paylaşıyoruz.

👩‍🍳 Bu bölümde de,
Babaanne x Enes Chef iş birliğiyle klasik atom mezeyi daha dengeli ve karakterli hale getirdik.

🌶️ Zühre Ana Atom Meze (1500 Polifenollü Zeytinyağlı)

✅ Malzemeler

🥣 Yoğurt Tabanı
4 – 4,5 yemek kaşığı süzme yoğurt
Tuz

🌶️ Sos İçin
Zühre Ana 1500 polifenollü zeytinyağı
4 – 5 adet kurutulmuş çok acı Arnavut biberi
Kırmızı pul biber
1 – 2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı çiğ susam

🫓 Servis
Pide veya lavaş

👨‍🍳 Hazırlanışı

1️⃣ Yoğurdu Hazırlama
Süzme yoğurdu tabağa alın.
Kaşıkla düzgün şekilde yayın.
Hafif tuz ekleyip karıştırın.
✅ Taban düzgün olursa sunum daha şık görünür.

2️⃣ Acılı Sos
Tavaya zeytinyağını alın.
Isınınca doğranmış Arnavut biberlerini ve pul biberi ekleyin.
Sarımsağı ekleyin.
Susamı ilave edin.
Orta ateşte susamlar hafif esmerleşene kadar kavurun.
❗ Yakmadan kavurun → aroma korunur.

3️⃣ Birleştirme 🔥
Sos iyice kızınca direkt yoğurdun üzerine dökün.
Sıcak sos + soğuk yoğurt kontrastı mezeye karakter verir.

4️⃣ Servis
Hemen servis edin.
Yanına sıcak pide veya lavaş çok yakışır.

🎥 Çekimlerimiz için Functional Food Mutfak Stüdyosu’na teşekkür ederiz.

Vişne Özlü Fırın Tavuk Pirzola | Zühre Ana Ramazan Sofrası – Babaanne x Enes Chef | Bölüm 4
   • 🍗🍒 Vişne Özlü Fırın Tavuk Pirzola | Zühre ...  

Oligold Zeytinyağlı Kabak Çorbası | Zühre Ana Ramazan Sofrası – Babaanne x Enes Chef | Bölüm 3
   • 🌱 Oligold Zeytinyağlı Kabak Çorbası | Zühr...  

Şeftali Özlü Meyve Salatası | Zühre Ana Ramazan Sofrası – Babaanne x Enes Chef | Bölüm 2
   • 🍑 Şeftali Özlü Meyve Salatası | Zühre Ana ...