Эти бейглы превзошли все мои ожидания | Домашние бейглы на закваске
Автор: Cami's Kitchen
Загружено: 2026-01-29
Просмотров: 180
Описание:
Нет ничего изысканнее, чем мягкий, блестящий, как в пекарне, бублик, приготовленный из остатков закваски. Эти бублики из закваски мягкие внутри, идеально золотистые снаружи и опасно лучше, чем любые магазинные.
Если вы искали простой рецепт из остатков закваски, который действительно создает ощущение роскоши и изысканности, то это именно то, что вам нужно. Никаких сложных инструментов, никаких сложных техник — просто невероятные домашние бублики, которые навсегда изменят ваш завтрак.
Идеально подходят для сладких или соленых начинок, для приготовления еды на несколько дней вперед или для самого эстетичного бранча. Сохраните этот рецепт и приготовьте их на этих выходных — вы больше никогда не будете смотреть на магазинные бублики так же, как раньше.
🥯 ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
592 г пшеничной муки
42 г сахарного песка
3 г быстродействующих дрожжей
12 г кошерной соли
200 г остатков закваски
283 г теплой воды
Для посыпки:
1 яичный белок (для смазывания)
15 г воды (для смазывания)
Дополнительные посыпки (багель с посыпкой, кунжут, мак, хлопьевидная соль и т. д.)
Выпекать 18-22 минуты при температуре 220 градусов Цельсия
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
