【休日】1日家で過ごす日の食事記録｜はんぺんバーク｜枝豆カレー｜焼き茄子そうめん｜キウイビネガー
Автор: Mayuko
Загружено: 2025-08-10
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こんにちは、Mayuko です。
ご視聴頂きありがとうございます☺️
好きなことは料理と読書と散歩🍳📖🚂
このチャンネルでは『食』を中心とした日々の暮らしを記録しています🪴
料理を習ったことはなく、ただ好きで作っています。
本から得た知識やお料理アプリなどを通してレシピの幅を広げています。
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動画内に登場したレシピはこちら↓
【はんぺんバーグ】
・はんぺん 2枚（約200g）
・塩麹 大さじ1.5
→やや塩気が強いのでご飯のお供にピッタリです！単品で食べる方は大さじ1でも良いかもしれません！
・小ネギ 適当
・片栗粉 大さじ1
①袋の中にはんぺんを入れて揉みながら潰していく
②塩麹、小ネギを入れて再び揉み込む
③片栗粉を入れてよく混ぜたら、好きな形に丸める
④加熱してごま油をひいたフライパンで両面こんがり焼いたら出来上がり！
【枝豆カレー】
・玉ねぎ 1個
・枝豆 約70g
・豚挽き肉 200g
・カレー粉 大さじ4
・水 200ml
①玉ねぎ半分をみじん切りに、もう半分は角切りにする
②油をひいたフライパンで飴色になるまで炒める
③飴色になってきたら一度取り出して同じフライパンで豚挽き肉を炒める
④肉の色が変わってきたら玉ねぎとカレー粉を入れて炒める
⑤カレー粉が全体に馴染んだら水を入れてとろみがつくまで弱火で煮込む
⑥仕上げに枝豆を入れて軽く混ぜたら出来上がり！
【キウイビネガー】
・キウイ 2〜3個
・氷砂糖 200g
・お酢 200ml
①容器は煮沸消毒しておく
②キウイの皮を剥いて輪切りにする
③瓶にキウイと氷砂糖、お酢を入れる
④冷暗所で1週間程寝かせたら出来上がり
【焼きなす乗せそうめん】
・そうめん 2束
・茄子 1〜2本
・みょうが 1本
・大葉 2〜３枚
・ごま油
・希釈用麺つゆ
・すりおろし生姜 少々
・白すりごま
①そうめんを2束茹でておく
②茄子を縦に切って表面に切れ込みを入れておく
③少し多めにごま油ひいたフライパンで
茄子の両面を焼き色がつくまで焼く
④みょうがと大葉は刻んでおく
⑤ボウルに麺つゆをお好みの濃さに薄めて
すりおろし生姜を少々入れて混ぜる
⑥⑤に焼きなすをごま油ごと入れて
白すりごまを入れて数分浸す
⑦水気を切ったそうめんの上に焼きなす
大葉、みょうがを乗せて
浸し汁をかけたら出来上がり！
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