全素港式蘿蔔糕｜不敗配方！掌握粉水比｜滋味軟滑　每個人都不能錯過的美味！｜How to make Vegan Turnip Cake (recipe)｜無蛋奶甜點

Описание: 【熱賣中】線上課程《不妥協的純植物專修課：鮮奶油與海綿蛋糕》：
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你也受夠了凡是「純素鮮奶油」就一定有那股揮之不去的椰子味嗎？
🥥 或者是做出來的海綿蛋糕總是濕濕黏黏，吃起來像發糕？

如果你的答案是 YES，這個課程就是為你設的。

我是 Chef Sammi，這堂《鮮奶油與海綿蛋糕》專修課，將徹底顛覆你對純植物烘焙的想像。
✅ 告別椰子味： 學會調製清爽、濃郁、與傳統鮮奶油無異的口感。
✅ 告別發糕感： 掌握空氣感海綿蛋糕的蓬鬆關鍵。

現在報名，限時加贈 「極致濃郁抹茶抹醬」食譜，讓你的蛋糕層次再升級！🍵

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材料 Ingredient:

份量：1盤
模具：20.5cm x 7.5cm x 6cm
需時：準備8小時｜製作1小時30分鐘｜冷藏5小時

600g 白蘿蔔 Turnip（去皮後重量）
2tsp 砂糖 Sugar
1tsp 菇粉 Mushroom powder
1tsp 海鹽 Sea salt
少量 胡椒粉 Pepper powder
100g 在來米粉 Rice flour（即粘米粉）
25g 澄粉 Wheat starch （即澄麵 / 小麵澱粉）
312g 水 Water （包括蘿蔔水和浸泡香菇水）
1pack 金針菇 Golden mushroom
40g 乾香菇 Dried Shiitake mushroom（浸泡後擠乾水重量）
30g 菜脯 Preserved turnip

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你需要的食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)

有機全素甜菜糖（白糖）：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-org...
玉米澱粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...

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器材 Gear:

相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
麥克峰 Mic II: Shure MV7
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro

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a greener soul 不妥協的素食烘焙

素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！

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