梅酢があってもなくても 手作り紅しょうが【ゆるレシピ】
Автор: 【SWingTV】泉州ぱどPlus【ぱどプラス】
Загружено: 2023-07-27
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Описание:
ゆるレシ Vol.26「手作り紅しょうが」
お好み焼きに、たこ焼きに、と大阪人の暮らしに欠かせないアイテムです。
簡単に作れて日持ちするのでたっぷり作っておきましょう。
【材料】（ビン１本分）
しょうが・・・300ｇ
塩・・・・・・6g（しょうがの重量の2%）
〜漬け込み液〜
①梅酢で漬ける場合
赤梅酢・・・ひたひたになるぐらい
②梅干しと酢で漬ける場合
梅干し・・・しょうが100gにつき大1個
酢・・・・・ひたひたになるぐらい
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#しょうが #紅しょうが #保存食
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