VIGEVANO AROMA: la farina per teglia romana che devi avere (con ricetta completa)

Описание: Salve amici,
vi piace la PIZZA IN TEGLIA ROMANA?
vi piacciono gli impasti croccanti e scioglievoli allo stesso tempo?
Se siete amanti della PINSA, della PALA o della TEGLIA ROMANA la farina VIGEVANO AROMA non può mancare nella vostra dispensa.

In questo video la testo per la prima volta lasciandovi la RICETTA COMPLETA:
partirò da una breve spiegazione tecnica, passeremo poi dalla fase di impastamento e vedremo tutta la gestione arrivando fino alla cottura.

Quello che ho potuto capire da un primo test è che la Vigevano Aroma è una farina molto prestante che aiuta l' operatore in tutte le sue fasi, è una farina bilanciata appositamente per prodotti come teglia romana e pinsa!

Se siete curiosi di vedere il risultato che ho ottenuto guardate il video fino alla fine e ricordatevi di supportarmi mettendo un like e magari lasciando un commento in modo da avere un feedbak e soprattutto se non lo avete ancora fatto iscrivetevi a canale!

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DIVISIONE IN CAPITOLI:

00:00 INTRODUZIONE
02:38 PRESENTAZIONE FARINA
05:06 SCHEDA TECNICA FARINA
07:40 IMPASTAMENTO
13:14 STAGLIO E FORMATURA
15:56 STESURA E COTTURA
20:41 RISULTATO FINALE
21:48 CONSIDERAZIONI FINALI

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Link al video dell' impastamento:    • Impasto Aroma  

Link al video sulla pala romana con biga:    • LA PIZZA ALLA PALA: tutto quello che devi ...  



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