PAN DE CAJA TIPO BRIOCHE SUPER SUAVE, Y MUY ESPONJOSO.

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INGREDIENTES:
PONER UNA LEVADURA CON 25 GRAMOS DE LEVADURA FRESCA O 15 GRS. EN POLVO AGREGAR AZUCAR UNOS 30 GRAMOS REVOLVER CON AGUA Y DEJAR REPOSAR UNOS 40 MINUTOS.

PARA LA MASA:
500 GRS DE HARINA DE CUALQUIER USO O DE SU PREFERENCIA MAYOR A 10 POR CIENTO DE PROTEINA.
AGREGAR LA LEVADURA ACTIVADA.
SAL 10 GRS.
UN CABALLITO DE ACEITE DE SU PREFERENCIA.
UNA CUCHARADA SOPERA DE CREMA DE SU PREFERENCIA.
UN HUEVO
30 GRS DE AZAUCAR.
50 GRS DE SEMILLAS DE GIRASOL (OPCIONAL)
LECHE APROXIMADAMENTE UNOS 150 A 200 ML. AGREGAR POCO A POCO.
DEJAR REPOSAR SU MASA UNA HORA MINIMO, O HORA Y MEDIA MAXIMO, RECUERDEN QUE MIENTRAS MAS REPOSO MEJOR RESULTADO DEL PRODUCTO.
DESPUES DEL REPOSO APRETAR LA MASA Y COLOCARLA EN UN MOLDE PREVIAMENTE SUDADO CON MANTECA DE CERDO. PARA QUE SE DESPEGUE COMO SE VE EN EL VIDEO., DEJAR REPOSAR 20 MINUTOS Y PRECALENTAR SU HORNO A 250 GRADOS DURANTE 30 MINUTOS. TIEMPO DE REPOSO DE SU PAN ES DE 50 MINUTOS, HORNEAR COMO SE VE EN EL VIDEO SEGUIR LOS PASOS, COMO SE DESCRIBE EN EL VIDEO. TIEMPO DE HORNEADO FUE DE 40 MINUTOS APROXIMADAMENTE, RECUERDEN QUE NO TODOS LOS HORNOS CUECEN IGUAL Y LOS TIEMPOS PUEDEN VARIAR.

ESTE PAN ES UNA DELICIA PRACTIQUEN, ES FACIL DE HACER EN SU HORGAR, Y FACIL DE HORNER EN SU ESTUFA O HORNO ELECTRICO. SIEMPRE EL PRECALENTADO ES MUY IMPORTANTE DE ESO DEPENDE QUE SU PAN SALGA DE MARAVILLA.

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