你點的鐵板麵來了，絕對台灣夜市口味！【黑胡椒鐵板麵】｜阿慶師
Автор: 阿慶師
Загружено: 2024-03-29
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黑胡椒鐵板麵，散發著熱騰騰的誘人調味。每一口，都是對味蕾的絕妙享受，香氣四溢，口感豐富。熱鐵板上，麵條噴發出的烤香，配上精心調製的黑胡椒醬汁，令人回味無窮。
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
🥣需要的食材✍
✅麵條 150g
✅雞蛋 2顆
✅洋蔥 1顆
✅紅蔥頭 70g
✅蒜頭 40g
✅奶油 40g
✅二砂糖 3大匙
✅鹽 1小匙
✅黑胡椒粒 20g
✅奶油 50g
✅烏醋 1大匙
✅醬油膏 3大匙
✅蕃茄醬 150g
✅A1牛排醬 3大匙
✅高湯 500cc
✅紅蘿蔔、花椰菜、玉米適量
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 紅蔥頭、蒜頭、洋蔥切成細碎狀
2. 鍋內加奶油後炒切好的辛香料
3. 加入黑胡椒粒拌炒
4. 調味:蕃茄醬、醬油膏、A1牛排醬、二砂糖、鹽巴、烏醋
5. 加入高湯熬煮
6. 熬好黑胡椒醬起鍋備用
7. 鍋內加油將麵條炒過
8. 鍋內加油潤鍋
9. 打兩顆蛋
10. 洋蔥鋪底
11. 將麵條放入
12. 加入綠色蔬菜點綴
13. 淋上黑胡椒醬即可完成
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