{ENG SUB}봄 가득 달콤한🍓딸기청과 딸기라떼 Strawberry Latte イチゴラテ : 두만두 doomandoo
Автор: doomandoo두만두
Загружено: 2019-02-10
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안녕~ 두만두에요•_•
달콤하고 상큼한 딸기청을 담가봤어요.
딸기라떼(딸기우유)로 만들어 먹으면 진짜진짜 맛있어요.
딸기가 제철일때 꼭 구매해 만들어드셔보세요. 굿!
{{재료 Ingredients}}
딸기(strawberry) - 500g
설탕(sugar) - 500g
레몬즙(lemon) - 1T
{{요리법 recipes}}
1. 딸기를 씻어서 물기를 완전히 제거한다.
2. 넓은 냄비에 물을 넣고 끓인다.
3. 물기를 제거하고 병뚜껑과 유리병은 뒤집어서 넣어 끓여준다.
4. 병이 뜨거워지면 꺼내서 말려준다.
5. 물기가 제거된 딸기를 슬라이스한 후 볼에 담는다.
6. 손질한 딸기의 중량을 잰 후 설탕도 동량으로 계량해 딸기와 섞는다.
7. 잘 섞은 딸기청은 랩을 씌워 30분~1시간정도 실온에 방치한다.
8. 딸기청에 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
9. 소독한 유리병에 물기가 없는지 확인 후 청을 담은 후 위에 설탕뚜껑을 만들고 랩을 덮어 밀봉한다.
9. 실온에서 12시간 정도 보관 후 냉장고에서 3일 정도 숙성하면 완성
딸기는 흐르는 물에 살짝만 씻어주세요. 딸기의 향이 날아갈 수 있어요.
병을 소독할때는 병을 완전히 뜨거워질 때까지 해주셔야 병을 말릴때 열기에 의해서
물기가 완전히 증발 되어 소독이 완벽히 됩니다!_!
딸기를 슬라이스하는게 귀찮으시면 으깨서 만드셔도 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.
딸기와 설탕을 섞을때 설탕을 조금 남겨뒀다가 병에 담은 후 설탕으로 뚜껑을 만들어주면
오래 보관하면서 먹을 수 있어요.
다들 맛있게 드세요~!!
{{두만두 doomandoo}}
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