CARRILLERAS de TERNERA al vino tinto 🤤 y PASTELITOS de CREMA 😍🎄 Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

Описание: Hoy Karlos y Eva Arguiñano nos preparan dos deliciosas recetas con las que conquistaremos a toda nuestra familia esta Navidad 👉 Carrilleras al vino tinto y Pastelitos de crema

Estas deliciosas carrilleras las hemos elaborado con ternera pero podéis utilizar cerdo ¡lo que prefiráis! Las hemos acompañado de un delicioso pastel de patata y una sabrosa salsa que hemos elaborado con vino tinto y verduras. Esta receta es una opción perfecta para los paladares más exigentes 🤭

Karlos nos recuerda que si no queremos echar alcohol podemos utilizar mosto o caldo de verduras para la salsa.

Los deliciosos pastelitos que prepara Eva están basados en un postre típico de la gastronomía Siria y también se les conoce como Tarta Real Siria. Solo de verlos se hace la boca agua 🤤 Son un bocado que mezcla una suave crema con una corteza crujiente ¡Delicioso!

Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
0:42 Carrilleras de ternera al vino tinto
14:07 Pastelitos de crema

Atentos/as a los ingredientes de cada receta🤤



CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO 0:42

Clásica receta de carrilleras con una salsa que le aporta gran sabor y jugosidad a la carne. Aunque lleva algo de tiempo, su elaboración es muy sencilla.


📌Ingredientes para 4 personas

2 carrilleras de ternera
4 lonchas finas de panceta ibérica
3 patatas
1 cebolla
1 zanahoria
2 dientes de ajo
50 g de mantequilla fundida
100 g de queso (de fundir)
200 ml de vino tinto
200 ml de vino de Oporto
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
2 ramas de tomillo
1 hoja de laurel
harina de maíz refinada (opcional)
Perejil


Para ver el paso a paso de la receta clica aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...



PASTELITOS DE CREMA 14:07

Pastelitos de crema envueltos en pasta filo. Estos deliciosos bocados internacionales sorprenderán a tus invitados.


📌Ingredientes para 6 personas

Para la crema:
600 ml de leche
150 ml de nata líquida
4 claras de huevo
125 g de azúcar
60 g de harina de maíz refinada
Piel de 1 naranja
Piel de ½ limón
1 rama de canela

Para el almíbar:
100 g de azúcar
90 ml de agua
10 ml de agua de azahar

Para el montaje:
100 g de mantequilla fundida
12 láminas de pasta filo
70 g de pistachos pelados y troceados
Hojas de menta


Para seguir el paso a paso de la receta clica aquí: https://www.hogarmania.com/cocina/rec...


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