【ご飯は焼かずに水で洗え】絶品チャーハンの作り方｜100％パラパラ炒飯
Автор: 【田舎そば川原】料理・漬物
Загружено: 2021-12-06
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余ってしまっていた冷やご飯や冷凍のご飯がありませんか？しっかりと下準備をすることでパラパラだけどお米が美味しいチャーハンに早変わり。シンプルな具材ですぐにチャレンジしていただけます☆
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▼材料
ご飯(冷えたもの) : 180g
卵 : 1個
魚肉ソーセージ : 1本
細ねぎ : 30g
しょうが(みじん切り) : 40g
ねぎ ※長ねぎ : 30g（およそ20cm）
サラダ油 : 小さじ2
塩こしょう : 適量
しょうゆ : 小さじ2
ごま油 : 小さじ2
▼ポイント
冷やご飯をたっぷりの水で２回洗い、ダマとヌメリを取る。
ご飯は水気をよく切り、15分ほど置いて水分を飛ばす。
ざるの下の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取る。
フライパンを最初は振らない！振るのは最後だけ！
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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![Рецепт жареного риса [традиционный японский стиль]](https://imager.clipsaver.ru/_mSgHcAhO10/max.jpg)
