Kochshow mit Viki Fuchs: Pure Freude aus dem Wald | Rezepte | KitchenAid

Описание: Hast du schon einmal Wildkräuter und Pilze in deinen Rezepten verwendet? Diese Kombination schmeckt lecker! Viki Fuchs nimmt uns mit auf eine Waldtour, um die besten Zutaten aus der Region zu finden. 👉 Abonniere unseren Kanal https://bit.ly/3JDYcX7

Lass dich inspirieren, saisonal, regional und gesund zu kochen.

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In dieser Kochshow zeigt die Profiköchin, wie lecker Kohlrabiröllchen mit frischen Pilzen und Kräutern schmecken, und vor allem, wie einfach sich diese mit KitchenAid zubereiten lassen. Damit gehen auch aufwendigere Rezepte wie dieses leicht von der Hand und sorgen für ungetrübten Kochspaß. Schau zu und mach am besten gleich mit!

Viki kocht: Kohlrabiröllchen mit Waldpilzen, Bucheckern und Kräuterschaum und verwendet dabei folgende KitchenAid-Küchenhelfer:
Food Processor https://www.kitchenaid.de/food-proces...
Gemüseblattschneider https://www.kitchenaid.de/kuechen-mas...
Standmixer https://www.kitchenaid.de/standmixer/...

Für die Zubereitung solltest du etwa 60 Minuten einplanen.

Diese Zutaten benötigst du:

1 kg Waldpilze, gemischt (Steinpilze, Pfifferlinge, Buchenpilze, Trompetenpilze)
6 Schalotten
2 Knoblauchzehen
3 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
7 Zweige Blattpetersilie
2 EL Sonnenblumenöl
200 ml Weißwein
etwas schwarzer Pfeffer aus der Mühle
etwas Salz
eine große Schale frische Wiesenkräuter (z. B. Sauerampfer, wilder Kerbel)
200 ml Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
100 g Sahne
2 große Knolle Kohlrabi
200g Bucheckern
etwas Zucker
1 EL Butter

Das ganze Rezept findest du hier: http://ow.ly/3hpu50Gt3jE

Weitere tolle Rezepte mit Zubereitungstipps für die praktischen Helfer von KitchenAid findest du unter:
https://www.kitchenaid.de/rezepte
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