हांडी वाली वेज मसाला खिचड़ी,🍲 सेहत और स्वाद का परफेक्ट संगम। | Veg Masala Khichdi Recipe

Описание: हांडी वाली वेज मसाला खिचड़ी,🍲 सेहत और स्वाद का परफेक्ट संगम। | Veg Masala Khichdi Recipe
"आज हम बनाएंगे रेस्टोरेंट जैसी Handi Veg Masala Khichdi! 🍲 यह केवल एक डिश नहीं, बल्कि एक पूरा और पौष्टिक मील (one-pot meal) है। ताज़ा सब्जियों, देसी घी के तड़के और सुगंधित मसालों के साथ मिट्टी की हांडी में पकी यह खिचड़ी आपको घर के खाने का असली सुकून देगी।
चाहे लंच हो या डिनर, यह मसाला खिचड़ी दही, पापड़ और अचार के साथ सबसे अच्छी लगती है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए, तो वीडियो को Like करें और ऐसी और स्वादिष्ट रेसिपीज़ के लिए चैनल को Subscribe करना न भूलें!
List of Ingredients (सामग्री)👇

मुख्य सामग्री (Main Ingredients):

चावल (Rice): 1 कप (बासमती या कोलम)
मूंग दाल (Moong Dal): ½ कप (धुली हुई)
तुअर दाल(pigeon peas)1/2 कप
मिश्रित सब्जियाँ (Mixed Veggies): (कटी हुई गाजर, मटर, टमाटर, पत्तागोभी और आलू)
पानी (Water): 4-5 कप (ज़रूरत के अनुसार)

तड़के के लिए (For Tempering/Tadka):

देसी घी (Desi Ghee): 2-3 बड़े चम्मच
जीरा (Cumin Seeds): 1 छोटा चम्मच
हींग (Asafetida): एक चुटकी
साबुत गरम मसाले: 1 तेजपत्ता, 1 दालचीनी का टुकड़ा, 4-5 लौंग, 2 हरी इलायची,1 बडी इलाइची
प्याज (Onion): 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
टमाटर (Tomato): 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
अदरक-लहसुन पेस्ट (Ginger-Garlic Paste): 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च (Green Chilies): 2-3 (बारीक कटी हुई)
मसाले (Spices):
हल्दी पाउडर (Turmeric Powder): ½ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर (Red Chili Powder): 1 छोटा चम्मच (स्वादुसार)
धनिया पाउडर (Coriander Powder): 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला (Garam Masala): ½ छोटा चम्मच
नमक (Salt): स्वादानुसार
इमली का पल्प(
गार्निशिंग के लिए (For Garnish):
हरा धनिया (Fresh Coriander): मुट्ठी भर (बारीक कटा हुआ)
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