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Das Brisket - der Klassiker zum Barbecue
Автор: Hack'n'Roll
Загружено: 2015-05-12
Просмотров: 14998
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Link zum Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/252890...
Das Brisket - der Klassiker zum Barbecue
Das Brisket ist von der Rinderbrust. Das Brisket kommt aus England, passt aber auch super zu einem amerikanischen BBQ. Zusammen mit dem Pulled Pork und den Spareribs gehört das Brisket mittlerweile zur Heiligen Dreifaltigkeit des Barbecue-Grillens. Das Markante beim Brisket ist seine Größe. Außerdem hat das Brisket ähnlich wie ein Flanksteak eine sehr schöne Fleischfaser.
Alle Grill-Videos mit Marc Balduan bekommt ihr auch auf Chefkoch.de: http://www.chefkoch.de/video/6,330,0/...
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