Ich backe das jedes Jahr zu den Winterfeiertagen – ein viraler Blitz-Dessert aus Blätterteig!

Описание: #BlätterteigRosen #SüßesDessert #Teeritual 🌹

Dieses Dessert ist pure Gemütlichkeit mit Wow-Effekt: zarte Blätterteig-Rosen, gefüllt mit fruchtigem Apfelpüree, saftigen Beeren und geschmolzener Schokolade. Sie sehen aus wie aus einer Konditorei, sind aber ganz einfach gemacht. Perfekt ergänzt werden sie durch einen wärmenden Ingwer-Himbeer-Tee – ideal für entspannte Nachmittage oder als süßer Abschluss für Gäste.

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Zutaten:
Blätterteig — 500 g
Äpfel — 2 Stück
Schokolade — 100 g
Blaubeeren — 100 g
Ei — 1 Stück
Puderzucker — zum Bestäuben

Tee:
Zitrone — 1 Stück
Ingwer — 1/2 Stück
Himbeeren — 100 g
Honig — 1 EL

Zubereitung:
1. Den Blätterteig auftauen, ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
2. Die Teigkreise über ein Glas oder einen Becher legen, sodass eine Rosenform entsteht.
3. Die Äpfel klein schneiden und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich kochen.
4. Die gekochten Äpfel im Mixer zu einem feinen Püree verarbeiten.
5. Etwas Apfelpüree in die Mitte jeder Teigrose geben.
6. Ein Stück Schokolade und einige Blaubeeren darauflegen.
7. Mit verquirltem Ei bestreichen.
8. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
9. Die fertigen Rosen mit Puderzucker bestäuben.

Tee:
Zitrone und Ingwer in Scheiben schneiden und in eine Teekanne geben. Himbeeren und Honig hinzufügen, mit heißem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen.

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