【和のレシピ】そうめんアレンジレシピ 素麺の酢の物 旨い！安い！簡単！

Описание: 第46回は、夏にぴったり「そうめんの中華風 酢の物」。火を使わないので簡単！食欲のない時にもよいです！
ご家庭の食材でお安く＆簡単にできるレシピを、水元板長が実践しながらご紹介します。この "ひと手間" で、料理がレベルアップします！

【CHAPTER】
0:00 ダイジェスト
0:12 今日のレシピ
0:28 食材・材料
1:24 野菜の下処理
4:11 材料を混ぜる
5:58 盛り付け
6:19 実食
6:37 まとめ

【‪@itatyo‬ 再生リスト：プロが作る 簡単レシピ かんたん料理！】

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【今回の材料（3～4人分）】▽印は、お好みで。
★そうめん：2玉　※普通の素麺食で2人前分、水で戻す
★生卵：1個
★しいたけ：2本
★きゅうり：1/2本
★にんじん：1/2本
★うす口醤油：大さじ2
★酢：大さじ2
★砂糖：大さじ2
★顆粒だし：小さじ1
★ごま油：大さじ1
★水：200 ml
▽その他トッピング

【作り方】
0-1. 野菜を細切り、きゅうり＆にんじんは立て塩に10～15分浸す
0-2. しいたけは、一度湯がく
0-3. 卵は、そぼろ状に炒る
1. 調味料を合わせ、顆粒を溶かす
2. ↑に素麺＆食材を加えて混ぜる
3. 最後にごま油を加え、混ぜる
4. 盛り付け

【主なポイント】
・きゅうり＆にんじんは立て塩に10～15分浸す

【水元板長】
島根県鹿足郡出身。京都嵐山吉兆で修行後、ホテルや料亭の料理長を歴任。現在は地元・島根県のコワ温泉で料理長を務めるベテラン料理人。その傍ら、料理教室や写真展なども開催。

★Facebook → https://www.facebook.com/profile.php?...
★吉兆 → https://www.kitcho.com/

【＝補足＝】
★「家庭で、お安く、簡単にできるレシピの紹介」を当チャンネルの方針としております。
★そのため、「家庭には無い業務用器具や機械」「希少／高価な食材」「その道 数十年のプロだけができる技術」などは（もし有っても）あえて動画内では用いておりません。
★例えば、実店舗（料亭・旅館等）にて、板長が料理の出汁作りに市販の安価な"顆粒だしの素"などを用いて簡単に済ませることは原則ありませんが、本チャンネル動画に限っては採用しております。

以上、ご視聴の際はご留意ください。

[制作協力] 株式会社MAREN、SAKURAメディアステーション

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