Schokoladen Gugelhupf mit leckerer Quarkfüllung

Описание: Hallo und herzlich Willkommen hier bei Selbst gmacht
Heute möchte ich euch meinen Schokoladen Gugelhupf mit Quarkfüllung zeigen

Die Zutaten:
250 g weiche Butter
4 Eier Zimmer warm
375 g Weizenmehl Type 405
1 Pck. Backpulver
den Saft einer Limette
75 g Back Kakao
200 ml Milch
150 g Zucker
1 Päckchen Vanille Zucker
Eine Gugelhupf Form

Zutaten für die Füllung:
500 g Magerquark (ihr könnt auch einen 20% Quark verwenden)
100 g Puderzucker
1 Ei
45 g Speisestärke
1 Päckchen Zitronenschale
Zum verzieren:
200 g weiße Schokolade
200 g Vollmilchschokolade

Als erstes heizt den Backofen vor auf 180° Umluft.
Butter, Zucker, Vanillezucher in eine Schüssel geben und schaumig rühren
die 4 Eier in halben Minuten Takt Einzel einrühren lassen.
Mehl, Backpulver, Kakao miteinander für mischen und zum Teig hinzu geben.
Milch hinein geben und den Limettensaft den Teig für 5 Minuten noch mal kneten lassen.

Zubereitung Quarkfüllung:
Den Quark den Puderzucker das Ei die Speisestärke und die Zitronenschale miteinander vermischen.

Die Gugelhupf Form vorbereiten. Je nach Form entweder einfetten und mit Mehl Auskleiden oder wie ich eine Silikonform mit eiskalten Wasser ausspülen.

Die Hälfte vom dunklen Teig in die Gugelhupf Form geben dabei einen Rand hochziehen und innen hochziehen.
Die Quarkfüllung in die Mitte rein geben.
Mit dem restlichen Teig der dunklen Creme die helle Creme verschließen.
Die Backform in den Backofen geben bei 180° für circa 60 Minuten Umluft.
Nach der Backzeit den Gugelhupf in der Form ein wenig auskühlen lassen aus der Form heraus nehmen und auf einem Gitter stürzen, darunter liegt ihr ein Backpapier.
Die Schokoladen am einfachsten in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Als erstes gebe ich die Vollmilch Schokolade darüber und dann die weiße Schokolade. Mit einem Pinsel die Glasur etwas verstreichen.
Mithilfe eines Holzstäbchens mit beiden Schokoladen eine Marmerierung zeichnen.
Den Gugelhupf komplett auskühlen lassen.
Guten Appetit 😋

Viel Spaß beim nach backen.
Es würde mich freuen wenn ihr mir einen netten Kommentar💬 gebt
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Vielen Dank.🙏 bis zum nächsten mal hier bei Selbst gmacht.
Servus🙋🏻‍♀️
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