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Pizza con cornicione alto in padella - impasto alta idratazione
Автор: Viola in Padella
Загружено: 2023-06-13
Просмотров: 1110
Описание:
Quante volte veniamo sopraffatti da quella incredibile voglia di pizza?? E quanto è soddisfacente preparala da soli in casa? Ancor più se il risultato è una pizza croccante, ben lievitata e col cornicione alto come il pizzeria! Ma bando alle ciance…iniziamo a impastare!
Per 2 pizze:
300 grammi farina tipo "0"
250 grammi farina integrale con semi di lino
100 grammi farina manitoba
450 milligrammi acqua
20 grammi sale
6 grammi lievito di birra fresco
20 milligrammi olio extra vergine di oliva
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