Mantovana S3 - P197

Описание: La torta Mantovana è un dolce buonissimo che ha origini toscane, anche se il nome può trarre in inganno.
Per la precisione, affonda le sue radici nella città di Prato.
È una torta semplice, come quelle che facevano un tempo le nonne, una torta dal gusto speciale.

Essendo un dolce familiare, si trova nei ricettari anche nella versione “torta mantovana con olio” che è anch'esso un dolce semplice e genuino che risulta ideale per la colazione o per fare una merenda golosa.

La fetta umida e soffice viene impreziosita da una crosticina di mandorle e pinoli, il profumo di uova, burro e zucchero fa venire l’acquolina!
Una fetta non basta, questo dolce fa tornare davvero bambini.

Se non l’avete mai assaggiata questa è la versione che mi è stata tramandata dalla mia famiglia; mia zia la fa buonissima.
Vi invito a farla subito!
Perfetta a colazione tuffata nel latte, ideale a merenda, irresistibile in qualunque momento della giornata.

► Ingredienti per preparare la mantovana:
Farina 00 170 gr
Zucchero 170 gr
Burro 150 gr
Tuorli d’uovo medi 4
Uovo medio 1
Scorza di 1 limone
Vanillina 1 bustina
Mandorle 60 gr
Pinoli 60 gr
Sale 1 pizzico
Zucchero a velo q.b.

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...
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