Этот рецепт был утерян 100 лет назад. Датский королевский десерт вновь завоевывает мир!

Описание: 🍰 Нежный торт с вареной сгущенкой – кремовый, простой и невероятно вкусный!

Этот торт идеально подходит для всех, кто любит кремовые начинки, но не хочет сложных рецептов.
Рассыпчатое тесто встречается с бархатной начинкой из вареной сгущенки и сметаны – сбалансированно сладко и прекрасно держит форму после охлаждения.

🧾 Ингредиенты для формы 22 см

Тесто
🔺 80 г мягкого масла
🔺 Щепотка соли
🔺 40 г сахарной пудры
🔺 1 яйцо
🔺 1 ст. ложка сметаны
🔺 150 г муки
🔺 1/3 ч. ложки разрыхлителя

Начинка
🔺 250 г вареной сгущенки
🔺 1 яйцо
🔺 150 г сметаны (18–20 %)

👩‍🍳 Приготовление

Взбейте масло, соль и сахарную пудру до кремообразного состояния.
Добавьте яйцо и сметану, перемешайте.
Смешайте муку с разрыхлителем и быстро вмешайте в тесто. Просто соедините ингредиенты – не замешивайте долго.

Раскатайте тесто до 7–8 мм, примерно на 2 см больше, чем форма (для формы 22 см → раскатать до примерно 24 см).
Выложите в форму, равномерно прижмите. Проколите дно и поставьте в холодильник.

Для начинки взбейте сгущенку с яйцом до однородности.
Аккуратно вмешайте сметану – она смягчит сладость и сделает крем более гармоничным.

Вылейте начинку на дно.
Выпекайте при 170 °C 35–40 минут.
Выключите духовку и оставьте торт еще примерно на 10 минут.

Дайте полностью остыть, а затем поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы начинка застыла.

⏱ Глава

00:00 Ингредиенты теста
01:13 Подготовка теста
03:17 Смешивание начинки
04:26 Наполнение начинки
04:52 Выпекание
05:58 Нарезка и результат

Кремовый торт, который идеально нарезается после охлаждения и на следующий день становится еще вкуснее.

Спасибо за просмотр и приятного вам выпекания! 😊