Włoski Ser PRIMOSALE z czarnym pieprzem - Idealny przepis dobrze wyjaśniony

Описание: Link do APP:
Ser domowy: https://play.google.com/store/apps/de...

Dla każdej aplikacji na kanale YouTube znajduje się film, w którym jest ona wyjaśniona
Grupa na Facebook Ser domowej roboty - Przepisy dokładne i wymiana zdaniami:   / 1016559519043822  
Waga jubilerska / Precision balance: https://amzn.to/3p0wQmm
Termometr / Thermometer: https://amzn.to/3Su6x5G
Higrometr + termometr / Hygrometer + thermometer: https://amzn.to/3vHflLq
Forma do sera kwadratowa / Square cheese mold: https://amzn.to/3zv4F3M
Forma do sera okrągła / Round cheese mold: https://amzn.to/3oXL1IM
Podpuszczka cielęcia / Liquid calf rennet: https://amzn.to/3zY13bU
Podpuszczka wegetariańska / Liquid vegetable rennet: https://amzn.to/3zDgYem
Chlorek wapnia / Calcium chloride: https://amzn.to/3Qn28iZ
Sitko płaskie / Sieve: https://amzn.to/3BJok2F
Kultury starter do sera / Starter cultures for cheese: https://amzn.to/3zGXHZM
Sitko / Colander: https://amzn.to/3Jw71nJ
Garnek 5 L / 5 liter pot: https://amzn.to/3QoCfiU
Deska do serów i noże / Cheese board with cutlery: https://amzn.to/3QpvYTM
Noże do serów / Cheese knives: https://amzn.to/3JvfTtL
Deska drewniana / Wooden cutting board: https://amzn.to/3d92wmV Grupa na Facebooku Ser domowej roboty - Przepisy dokładne i wymiana zdaniami:   / 1016559519043822   SKŁADNIKI
Mleko niepasteryzowane: 1,5 litra
Podpuszczka: dawka na opakowaniu
Sól
Ziarna czarnego pieprzu
2 formy o średnicy 9 centymetrów i wysokości 9 centymetrów

Podgrzej mleko do temperatury 37 stopni
Dodaj podpuszczkę
Dobrze wymieszaj i zatrzymaj się obracanie się mleka
Przykryj i odczekaj 45 minut
Skrzep pokroić w kostkę co 1 centymetr
Poczekaj 10 minut
Umieść skrzep w foremkach
UWAGA: Zebraliśmy 1250 mililitrów serwatki, z której zrobimy pizzę
W ciągu 10 minut połącz zawartość 2 foremek w jedną, dodając ziarna pieprzu
Umieścić na ruszcie do odsączenia w temperaturze pokojowej
Po 30 minutach odwróć ser do góry nogami
Po 60 minutach odwróć ser do góry nogami
Po 60 minutach odwróć ser do góry nogami
Po 60 minutach odwróć ser do góry nogami
Po 60 minutach odwróć ser do góry nogami
Po 60 minutach odwróć ser
Po 60 minutach wyjmij ser z foremki i wysusz
Posól jedną xtronę i boki
Odstawić na 24 godziny do lodówki
Po 24 godzinach posolić drugą stronę i odstawić do lodówki na 24 godziny
Ser PRIMOSALE jest gotowy, ale dla jeszcze lepszego smaku zostawiamy go w lodówce na desce do krojenia na 5 dni, odwracając go codziennie

Pamiętaj, aby zasubskrybować mój kanał, jeśli podobają Ci się moje przepisy :)

E-mail: [email protected]

Muzyka: https://www.bensound.com/royalty-free...

#ser #kuchniawłoska #primosale