Keema Samosa Recipe by SooperChef (Iftar Recipes)

Описание: delight yourself and others with this traditional Keema Samosa Recipe, during Iftari. Perfect Keema Samosa Recipe (Pakistani) Style to make your Iftar special. Ramzan Special Recipes 2019

#KeemaSamosa #IftarRecipes #Samosa

Keema Samosa Recipe in English:

Keema Samosa Recipe in English:

Ingredients for keema filling:
Oil 2 tbsp
Ginger Garlic Paste 1 tbsp
Minced Mutton 300g
Salt (As Needed)
Cumin seeds (Roasted & Crushed) 1/2 Tsp
Turmeric powder 1/2 Tsp
Coriander seeds (Roasted & Crushed) 1/2 Tsp
Red Chili Powder 2 Tbsp
Green Chilies (sliced) 3-4
Onions (Chopped) 1/2 cup
Coriander fresh 1/4 cup
Ingredients for samosa making:
Flour 2 tbsp
Water (As Needed)
Samosa Patti’s (As Required)
Oil (As needed for frying)
Directions:
1. Heat oil in a pan, add ginger garlic paste in it and cook for a minute. Then add mutton minced and cook it for 10 to 15 minutes on medium low flame. Add water if required.
2. Add salt, crushed cumin, turmeric powder, crushed coriander, red chili powder and cook for 2 to 3 minutes. Then add green chilies, onion, fresh coriander and mix it well. Your samosa filling is ready.
3. In a small bowl mix flour with water and make a thick paste to stick your samosa.
4. Take a roll patti & make small samosa in a triangle shape.
5. Apply flour mixture at the corners of samosa with the help of a soft brush to make it stick.
6. Now fill this samosa with filling mixture. Close from the corners and gently press it to seal your samosa.
7. You can store these samosas for 1 month easily by keeping in an airtight bag.
8. Heat oil in a deep pan and cook your samosas on medium low flame until light golden brown.
9. Serve these delicious samosas with chutney or ketchup and enjoy your iftar.
Preparation Time: 10 Minutes
Cooking Time: 20-25 Minutes
Serve: 2-3

Keema Samosa Recipe in Urdu

قیمہ مصالحہ بنانے کے اجزاء
کھانے کا تیل 2 کھانے کا چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 1 کھانے کا چمچ
مٹن قیمہ 300 گرام
نمک حسبِ ذائقہ
بھُنا ہوا زیرہ(کُٹا ہوا) آدھا چائے کا چمچ
ہلدی آدھا چائے کا چمچ
بھُنا ہوا دھنیا(کُٹا ہوا) آدھا چائے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر 2 کھانے کا چمچ
ہری مرچ(چوپ) 3-4
پیاز(درمیانے) 2 عدد
ہرا دھنیا 2 کھانے کے چمچ

قیمہ سموسہ بنانے کے اجزاء
میدہ 2 کھانے کے چمچ
پانی حسبِ ضرورت
سموسہ پٹی حسبِ ضرورت
قیمہ مصالحہ حسبِ ضرورت
کھانے کا تیل فرائی کرنے کے لیے

قیمہ مصالحہ بنانے کی ترکیب
ایک پین میں کھانیکا تیل ڈال کر ہلکا سا گرم کر لیں۔
اب اس میں ادرک لہسن پیسٹ ڈال کر ہلکا سا پکا لیں اور اس میں قیمہ ڈال دیں۔
اب اس کو تھوڑی دیر پکا لیں رنگ تبدیل ہونے پر اس میں نمک، زیرہ، ہلدی، دھنیا، لال مرچ پاؤڈر ڈال کر ملا لیں اچھی طرح بھون لیں یہاں تک کہ قیمہ گل جائے۔
اب اس میں ہرا دھنیا، ہری مرچ، پیاز ڈال کر تھوڑی دیر پکا لیں۔

قیمہ سموسہ بنانے کی ترکیب
ایک برتن میں دو کھانے کے چمچ میدہ لیں اس میں دوسے تین کھانے کا چمچ پانی (حسبِ ضرورت) ڈال کر ملا کر پتلا پیسٹ بنا لیں۔
اب سموسہ پٹی کو سموسہ کی طرح سے تین کونے بنا لیں اور اس میں تیار کیا ہوا قیمہ مصالحہ بھر دیں
اب سموسہ ک منہ پر میدہ پیسٹ لگا کر بند کر دیں۔(اب آپ اس کو دو سے تین ہفتہ تک اس کو فریز کر سکتے ہیں)
اب اس کو گرم تیل میں ڈال کر فرائی کر لیں
پکانے کا وقت : 15 Minutes
افراد : 2-3