MELON PAN LOAF🍞【Japanese soft milk loaf bread w/cookie!//recipe♩】

Описание: Melon Pan Loaf!!
Melon Pan is a type of sweet Japanese bun covered in a thin layer of cookie crust✨
It doesn’t contain any melon it’s just named by its melon-like looking😋
I made melon pan LOAF this time and very happy to share my recipe!!
By making loaf instead of bun, the bread becomes way more soft and fluffy!!

メロンパン食パン🍈
名前の通り食パンの上に目メロンパンのクッキーをのっけて♩
通常のメロンパンよりも生地がふんわり柔らかく、メロンパンと食パンの良いとこどり〜😋😋
作り方に大きな違いはなく簡単に作れます♩♩
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Please turn the caption/subtitles on to see more details about the recipe★
字幕をオンにして見るとレシピの説明が見れます😋😋
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INGREDIENTS(24W x 10D x 7.5H cm pan)
—dough—
・250g Bread Flour
・20g Granulated Sugar
・3g Salt
・3g Dry Yeast
・100g Water (bring at room temp.)
・95g　 Milk (bring at room temp.)
・20g Unsalted Butter (bring at room temp.)
—Cookie Dough—
・40g Unsalted Butter (bring at room temp.)
・45g Granulated Sugar
・25g Beaten Egg (bring at room temp.)
・85g Cake Flour
・25g Almond Powder (Substitute cake flour)
・1tsp Vanilla Bean Paste

・Granulated Sugar (for topping)

材料 (縦10 x 横24 x 高7.5cm パウンド型)
ーーパン生地ーー
・強力粉　　　　　２５０g
・グラニュー糖　　　２０g
・塩　　　　　　　　　３g
・ドライイースト　　　３g
・水　　　　　　　１００g (室温に戻したもの)
・牛乳　　　　　　　９５g (室温に戻したもの)
・無塩バター　　　　２０g(室温に戻したもの)

ーークッキー生地ーー
・無塩バター　　　　　４０g(室温に戻したもの)
・グラニュー糖　　　　４５g
・溶きたまご　　　　　２５g(室温に戻したもの)
・薄力粉　　　　　　　８５g
・アーモンドパウダー　２５g(薄力粉で代用可)
・バニラペースト　　　小さじ１

・グラニュー糖（トッピング用）


・1st rise for 40 min 〜 until doubled
(Recommend 30-40℃ /// room temperature is fine but will take longer)
・2nd rise for 30min 〜 until doubled
**(2nd rise is recommended at room temp. otherwise cookie dough might melt)**
・Bake for 25-30min at 170℃/338°F preheated oven.

・１次発酵　４０分〜　約２倍になるまで
（発酵は30度〜40度が適しています/室温の場合発酵時間は記載時間よりも長くなります＾＾）
・２次発酵　３０分〜　２倍に大きくなるまで
**（２次発酵はクッキー生地がだれてしまう可能性があるので室温が適しています)**
・１７０℃に予熱したオーブンで２５−３０分♩


#melonpan #baking #メロンパン #パン作り #菓子パン
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