Capcay | Resep

Описание: Resep lengkap bagaimana cara membuat Capcay ala chef Tirta dan Faisal dapat dilihat di bawah.

Cap cai (Hanzi: 雜菜; Pinyin: zácài; Pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; "aneka sayuran") adalah dialek Hokkian yang berarti harfiah "aneka ragam sayur". Cap cai adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, namun banyak yang salah kaprah mengira bahwa cap cai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". Cap di dalam dialek Hokkian juga berarti "sepuluh", dan cai berarti sayur. - Wikipedia

Kunjungin kami di http://masak.tv
Follow twitter kami di   / masaktv  
Likes facebook kami   / masakdottv  

Bahan:
5 siung Bawang putih
1/2 buah Bawang Bombai
3 sdm Minyak goreng
1 buah Wortel
150 gr Jagung muda / Jagung Putren
100 gr Kembang kol
5 lembar Sawi Putih
5 buah Sawi hijau
1 batang Daun Bawang
2 sdm Saus tiram
1 sdm Angciu (karena tidak diperbolehkan bagi umat muslim, penggunaan ang ciu dapat diganti dengan campuran kecap asin, lemon dan jahe yang diparut sedikit
1 sdm Kecap Ikan
1 sdt Minyak Wijen
5 sdm Tepung Maizena
8 buah Otak-otak
Gula
Garam
Lada

Cara Membuat:
1. Persiapan : rajang bawang putih, potong wortel, jagung putren dan otak2 ikan sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukan sayuran dan otak2 ikan.
4. Bumbui dengan saus tiram secukupnya.
5. Beri sedkit air.
6. Masak hingga matang, dan untuk finishing masukan tepung maizena yang sudah di campur dengan air.
7. Aduk sebentar dengan api kecil.
8. Berikan garam dan lada.
9. Sajikan.

Capcay | Resep #027

Help us caption & translate this video!

http://amara.org/v/CRej/