5 причин, почему скороварки лучше мультиварок

Описание: Купить кулинарную книгу One-Pot Wonders можно здесь: https://www.fatforweightloss.com.au/o...

Огромные скидки на Instant Pot: https://amzn.to/2KR2aQD

Лучшая скороварка из Австралии: https://www.philips.com.au/c-p/HD2237...

В этом видео я расскажу о 5 главных причинах, почему скороварка лучше мультиварки. Эти советы и другие замечательные кето-рецепты для приготовления блюд в одной кастрюле можно найти в моей кулинарной книге One-Pot Wonders. Подробнее об этом можно узнать по ссылке в описании к этому видео. Итак, перейдём сразу к делу.

Для начала, для тех, кто не знает, что такое скороварка, позвольте мне объяснить. Это просто кастрюля под давлением, в которой готовят еду. Их обычно используют на большой высоте, поскольку давление позволяет быстрее готовить еду.

Они бывают самых разных форм и размеров, но большинство из вас наверняка знакомо название «мгновенная кастрюля»? Мгновенная кастрюля — это просто скороварка. Для австралийцев, которые спрашивают: «Что за фигня?», Philips выпускает отличную скороварку под названием HD2237. Её, конечно, не так легко запомнить, поэтому я добавлю ссылку ниже.

Итак, начнём с первой причины: она БЫСТРЕЕ.

Скороварки готовят еду гораздо быстрее, чем на плите или в духовке, и значительно быстрее, чем мультиварка, с тем же результатом. Я называю их «мгновенными стероидами».

Мультиварки отлично подходят для тех, кто рано встаёт и может встать на полчаса раньше, чтобы пойти на работу, чтобы приготовить ужин. Но если вы, как и большинство людей, с трудом справляетесь с кофеваркой рано утром, скороварка буквально спасёт вам жизнь!

Представьте себе томленую свинину, приготовленную в мультиварке, которая может занять от 8 до 12 часов, но в скороварке она готова к употреблению уже через 40 минут. Это буквально в 5% случаев. Просто невероятно!

Ладно, перейдём к причине №2: они улучшают вкус еды.

Многие повара используют скороварки для быстрого насыщения бульонов и отваров ароматизаторами, просто потому что так вкуснее. Я лично готовил один и тот же рецепт и в скороварке, и в мультиварке, и в 9 случаях из 10 вариант в скороварке оказывается вкуснее. Больше вкуса и меньше вмешательства.

Скороварки просто лучше извлекают вкус из продуктов, поэтому они отлично подходят для костного бульона, супов и других вкусных блюд.

Совет №3: у скороварок съёмные кастрюли, в то время как большинство мультиварок или мультиварок представляют собой один большой прибор, который сложно мыть как следует, не замочив всю электронику.

Скороварки имеют съёмную внутреннюю чашу, а большую часть внутренних частей можно вынуть и поместить в посудомоечную машину. Это особенно важно при приготовлении чего-либо с соусами на основе красного вина или томатов, так как в противном случае запах от этих рецептов может остаться слишком долго.

Совет номер 4: режим автопилота. Ну, вроде того. У скороварок есть таймер, и они автоматически отключаются по истечении заданного времени, в то время как у мультиварок есть две кнопки: «медленное приготовление» и «высокая температура». Тогда вам придётся попросить Google установить таймер, чтобы ваши бараньи голяшки не пересохли, если вы установили режим высокой температуры на весь день… Поверьте, такое случалось.

Скороварки, возможно, и не так энергоэффективны, как мультиварки с точки зрения потребления электроэнергии, но они определённо превосходят духовку или плиту, поскольку в них сосредоточены всё тепло и давление, к тому же, они тратят на 5% меньше времени, чем мультиварка, так что, я считаю, это беспроигрышный вариант.

Остаётся последняя и последняя причина номер пять. Скороварки не только быстро готовят, но и могут стать мультиварками одним нажатием кнопки.

Итак, помня об этом, сделайте себе одолжение и избавьтесь от своей старой мультиварки, купите скороварку в ближайшую Чёрную пятницу, потому что на них обычно бывают суперскидки, а затем продайте свою мультиварку на Gumtree или Facebook Marketplace кому-нибудь, кто ещё не знаком с технологией приготовления пищи под давлением, и вы будете в выигрыше.