Gravad laks med rævesauce - lækkert på julebordet!

Описание: Det er meget enkelt at lave sin egen gravede laks - OG rævesaucen!
(Opskrift herunder)

Gravad laks med rævesovs
Ca. 8 personer

1 passende stykke lakseside
2 spsk. salt
3 spsk. sukker
3-4 spsk tørret dild

Rævesovs:

1 stort bundt finthakket dild
Ca. 1 dl neutral olie
½ dl hvidvinseddike
½ dl dijonsennep
2 spsk. brun farin
Salt og peber

Befri laksesiden for de små ben. Del den i to. Drys kødsiden på begge stykker med en blanding af salt, sukker og tørret dild.
Læg laksestykkerne i et fad med kødsiden mod hinanden og drys resten af dilden over. Dæk med køkkenfilm og læg noget tungt ovenpå.
Lad laksen trække i køleskabet i 2 dage, hvor stykkerne vendes et par gange undervejs. Skrab resterne af dilden af stykkerne og drys med friskhakket dild.

Til rævesovsen piskes hvidvinseddike, farin og dijonsennep godt sammen. Tilsæt olien i en tynd stråle mens der piskes. Smag til med salt, peber og masser af finthakket dild.


Hvis du skulle få lyst til at læse vores lille krimi "Det røgede lig" (Som der i øvrigt også er en hel del mad i...) kan du klikke på understående link:

https://www.saxo.com/dk/det-roegede-l...

Rabatkode: lig10
Rabatkoden gælder fra: 30.11 – 31.12 2024
Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du har et Saxo medlemskab med shoppingfordele.