Menú marroquí fácil y ligero / receta casera

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Los ingredientes:

para el pollo


2 cebollas
3 dientes de ajo
un pollo entero
una cuchara de perejil fresco
una cucharita de jengibre
una cucharita de cúrcuma
1/2 cucharita de pimenta
1/2 cucharita de sazonador de el pollo
50 ml de aceite
1/2 cucharita de sal
70 g de aceitunas verdes sin hueso
una cuchara de zumo de limón
1/2 limón confitado


para el arroz

300 g de arroz
una cucharita de pimentón dulce
1/2 cucharita de cúrcuma
1/2 cucharita de comino
2 cucharas de perejil y cilantro
una cucharita de salsa harisa
2 cucharas de aceite
2 dientes ajo
sal al gusto



para el postre

un litro de leche
4 cucharadas de azúcar
5 cucharadas d3 maizena
un sobre de azúcar de vainilla
Un paquete de galletas (24 unidades )




المقادير

دجاجة متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة توابل الدجاج
3 فصوص ثوم
ملعقة كبيرة بقدونس
1/2 كاس زيت
ملح حسب الذوق
1/2 حامضة مصيرة
ملعقة عصير الحامض


بالنسبة للارز

300 غ من الارز ( زلافة كبيرة )
3 ملاعق كبيرة قصبرة وبقدونس
ملعقة صغيرة هريسة
ملعقة صغيرة تحميرة
1/2ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الذوق
2 فصوص ثوم
2 ملاعق كبيرة زيت


بالنسبة التحلية


لتر حليب
4 ملاعق كبيرة سكر
5 ملاعق كبيرة نشا
كيس فاني
24 حبية بسكوي


للتزيين

صلصلة الكرميل
حبيبات الشكلاط







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