Huevos Sous Vide - VAYA HUEVOS - Huevos a Baja Temperatura

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Material utilizado:
Klarstein Sous Vide Quickstick: https://amzn.to/3kuKBGa

Ingredientes:
Huevos de gallina

Ingredientes para la tostada:
Pan de molde
Queso Cheddar rallado
Bacon en tiras
Perejil y sal

Te presentamos 4 opciones para cocinar Huevos Sous Vide. Cada una con un resultado diferente para que puedas añadirlas a tus recetas favoritas.

Huevos cocinados a baja temperatura:

1. Huevos cocinados a 64 grados centígrados durante 45 minutos para una cocción a baja temperatura y huevos con textura líquida.
2. Huevos cocinados a 75 grados centígrados durante 45 minutos para una textura consistente y una yema cocida casi por completo.
3. Huevos cocinados a 75 grados centígrados durante 15 minutos para conseguir claras consistentes pero suaves y yemas cremosas.
4. Huevos cocinados a 90 grados centígrados durante 8 minutos para conseguir claras firmes y yemas casi cocidas pero un poco cremosas.

Los huevos sous vide son perfectos para añadir a multitud de platos como pistos, arroces, legumbres, tostadas y un largo etcétera.

Gracias al circulador de agua sous vide puedes cocinar huevos a baja temperatura y con precisión para que tus recetas sean perfectas.